Curry van rundvlees en snijbonen

  • Land van herkomst India
  • Categorie Bijgerechten
  • Aantal personen 4
  • 4 Portie(s)Portie(s) 4
  • Bereidingstijd 45 min
  • Receptenboek van

Ingrediënten



Bereidingswijze

Maak de uien schoon en snipper deze fijn.
Maak de knoflook schoon en pers deze fijn.
Verwijder de zaden en zaadlijsten uit de peper en snijd deze in kleine stukjes.
Schil de gemberwortel en rasp deze fijn.
Was de koriander en hak deze zeer fijn.
Verkruimel het laurierblad fijn.
Snijd het rundvlees in blokjes.
Kook de snijbonen beet gaat.
Bestrooi het vlees met peper en zout.
Meng de kruiden met de wijnazijn in een grote kom goed door elkaar.
Voeg de blokjes vlees toe en meng ze goed door de knoflook, de gember en de overige kruiden (behalve de koriander/peterselie, de groene peper en de ui).
Laat het vlees tenminste 2 uur op smaak komen.
Verhit de boter in een braadpan.
Fruit de uien aan tot deze licht beginnen te kleuren
Voeg de groene peper en de blokjes vlees toe en schep alles goed door elkaar.
Laat het vlees kleuren en het vocht verdampen.
Voeg de yoghurt en het citroensap toe en laat het gerecht in een gesloten pan ongeveer 2,5 uur op laag vuur zachtjes stoven.
Schep het geheel regelmatig goed om, om aanbranden te voorkomen.
Roer er de snijbonen door en verwarm het gerecht door en door.
Strooi er vlak voor het serveren de koriander over.

Delen van dit recept 'Curry van rundvlees en snijbonen' zijn afkomstig van/geinspireerd door : familie recept

Allergieeninformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
*