Ajam Masak Guri (kip met kokos sausje)

  • Land van herkomst Indonesie
  • Categorie Gevogelte
  • Aantal personen 4
  • 4 Portie(s)Portie(s) 4
  • Bereidingstijd 50 min
  • Receptenboek van

Ingrediënten

  • 1,5 kilo kip
  • 0,5 liter water
  • 1 eetlepel ketumbar
  • 0,5 eetlepel djinten, fijngestampt
  • 5 schijfjes laos, fijngestampt
  • 4 schijfjes kencur, fijngestampt
  • 1 theelepel geroosterde trassi
  • 2 rode lomboks
  • 1 kop gedroogde kokos
  • 1 kop dikke santen
  • zout naar smaak


Bereidingswijze

Bak de kokos lichtbruin.
Snijd de kip in stukken en breng met het water en zout aan de kook. Indien nodig afschuimen.
Doe alle kruiden en de santen erbij.
Laten sudderen tot de kip gaar is en de saus dik is.
Als dat nodig is tijdens het koken wat kokend water toevoegen.
Om het gerecht heter te maken tegen het einde extra sambal erbij doen.

Delen van dit recept 'Ajam Masak Guri (kip met kokos sausje)' zijn afkomstig van/geinspireerd door : familie recept

Allergieeninformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

*