Crème brûlée met frambozen

  • Land van herkomst Frankrijk
  • Categorie Nagerechten
  • Aantal personen 4
  • 4 Portie(s)Portie(s) 4
  • Bereidingstijd 1 u
  • Receptenboek van

Ingrediënten



Bereidingswijze

Verwarm de oven voor tot 140 graden.
Breng in een steelpan de slagroom tegen de kook. Klop ondertussen met een garde de eidooiers met de suiker. Neem de slagroom van het vuur en schenk al kloppend bij de eidooiers.
Zet de schaaltjes in de ovenschaal en verdeel er de frambozen over. Schenk het ei-roommengsel door de zeef bij de frambozen.
Vul de ovenschaal met warm niet kokend water tot maximaal halverwege de schaaltjes. Dek de schaal los af met aluminumfolie
Bak de frambozencrèmes 50-55 minuten in de voorverwarmde oven.
Neem de schaaltjes uit het waterbad en laat ze afkoelen. Zet ze min 2 uur in de koelkast om de schaaltjes door en door koud te laten worden
Bestrooi de schaaltjes met een dun laagje suiker. Brand de suiker met de brander tot een lichtbruin karamellaagje.
Serveer direct.

Delen van dit recept 'Crème brûlée met frambozen' zijn afkomstig van/geinspireerd door : via vriendin

Allergieeninformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
*