Omgekeerde perentaart

  • Land van herkomst Nederland
  • Categorie Taart en gebak
  • Aantal personen 12
  • 12 Portie(s)Portie(s) 12
  • Bereidingstijd 35 min
  • Receptenboek van

Ingrediënten



Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 180 graden.
Schil de peren, verwijder de klokhuizen en snijd ze in partjes van een 1/2 cm.
Smelt 60 gram van de boter en voeg de helft van de suiker toe. Laat de suiker alroerend smelten en voeg de partjes peer toe. Kook de partjes 5 minuten en verdeel ze met het suikermengsel over de bodem van een lage taartvorm (28 centimeter doorsende). Klop de rest van de boter met de rest van de suiker tot een luchtig mengsel. Voeg het ei en de stroop toe en klop het mengsel kort door.
Schep de bloem met het bakpoeder, de speculaaskruiden en een mespuntje zout door elkaar. Breng 0,8 dl water aan de kook. Spatel afwisselend een beetje van het bloemmengsel en een beetje water door het stroopmengsel. Eindig met het bloemmengsel en schep rustig om.
Schenk het beslag over het perenmengsel.
Bak de taart in 30 minuten bruin en gaar. Neem de taart uit de oven en laat hem een poosje rusten.
Keer hem op een mooie schaal en bestuif hem met kaneelpoeder.
Serveer hem warm met een bolletje ijs of crème fraiche.

Delen van dit recept 'Omgekeerde perentaart' zijn afkomstig van/geinspireerd door : via kookboekje

Allergieeninformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

*